たくさんある韓国料理の中でもポピュラーなものの一つが、キムチチゲです。
韓国家庭料理の一つでもあり、各家庭ごとにオモニの愛情がたっぷりつまっています。
庶民料理でもあるキムチチゲですが、実は驚くべき美容効果があるのは知っていましたか？
美味しいだけでなく、美容効果でキレイにもなれるなんてうれしいですよね！
美を追求する女性は見逃せません。
今回は韓国料理のキムチチゲの特徴と美容効果、美味しい食べ方とツウなシメの食べ方を紹介します。
韓国料理のキムチチゲとはキムチが入ったピリ辛鍋料理のこと
キムチチゲとは、キムチが入ったピリ辛鍋料理のことを指します。
チゲは韓国語で鍋料理の意味です。
キムチと豚肉、ネギ、豆腐などをだし汁でグツグツと煮込み、ニンニクやコチュジャン、味噌などで味付けをします。
キムチは古漬けのものを使用するのがポイント。
時間が経って酸っぱくなったキムチを入れることで、キムチチゲ特有の旨味を出すことができるのです。
韓国の家庭には必ずキムチが常備されており、古くなったキムチを有効活用するためにキムチチゲが活躍します。
キムチの酸味と辛さに、具材の旨味が溶けだしたスープが絶品です。
お店では1人前から注文できるので、1人旅でも気軽に食べることができますよ。
キムチチゲには美容効果がたくさん！美味しく食べてキレイになれます
食べて美味しいキムチチゲですが、実はうれしい美容効果がたくさんつまっています。
美味しく食べて、同時にキレイになれますよ！
キムチチゲに含まれる美容効果の成分を見てきましょう。
唐辛子にはカプサイシンとβカロテンが豊富
唐辛子にはカプサイシンとβカロテンが豊富に含まれています。
カプサイシンを摂取すると、発汗作用でたくさん汗をかきますよね。
暑くてかく汗とは違って、カプサイシンの効果でかいた汗には油分が混じっています。
汗に混じった油分が肌を保湿してくれるため、美肌を保つことができるのです。
また血行促進効果もあるので、冷え性対策にも期待できますね。
βカロテンは美容ビタミンとも言われているほど、美容には欠かせない栄養素です。
皮膚や粘膜を丈夫にする効果や、肌の奥に潜んでいる隠れシミをやっつけてくれます。
発酵食品のキムチには乳酸菌が豊富
発酵食品のキムチには、便通を整えてくれる乳酸菌が豊富に含まれています。
その数は何とキムチ1グラムに対して8億個！
乳酸菌で有名なヨーグルトが持つ数に匹敵します。
白菜に含まれている食物繊維と乳酸菌が助け合い、美容に欠かせない便通をしっかり整えてくれますよ。
アツアツのチゲにすることで代謝がアップ！
上記で紹介した美容効果の成分は主にキムチに含まれるものですが、アツアツのキムチチゲにすることでさらに代謝がアップします。
代謝がアップすると肌が新しく生まれ変わりやすくなるので、美肌作りに欠かせません。
またキムチチゲに含まれている豚肉には、肌の調子を整えてくれるビタミンBがたっぷり含まれています。
キムチとチゲの相乗効果で、キレイをゲットしちゃいましょう！
キムチチゲの食べ方とツウなシメの食べ方
キムチチゲの一般的な食べ方と、ツウなシメの食べ方を紹介します。
キムチチゲの一般的な食べ方
チゲを注文すると白いご飯も一緒に提供されます。
チゲと白いご飯を別々に食べても良し、スープに浸して食べても良し、スープの中に入れて混ぜて食べても良しです。
大人数で注文すると大きな鍋に入って提供されます。
インスタントラーメンを入れて、キムチチゲラーメンにするのが韓国風です。
キムチチゲのツウなシメの食べ方3選
キムチチゲのシメはさまざまです。
今回はツウのシメの食べ方を3つ紹介します。
濃厚にシメるなら！チーズ＆リゾット
濃厚にキムチチゲをシメるなら、チーズ＆リゾットがおすすめです。
チゲに白いご飯を投入してリゾットを作ります。
仕上げにスライスチーズやピザ用チーズをたっぷり入れれば完成です。
濃厚なチーズとピリ辛のスープが良く合いますよ。
ヘルシーにシメるなら！春雨
キムチチゲのシメはご飯やラーメン、うどんなどカロリーが高いものが多いですよね。
ヘルシーにシメるなら春雨を入れてみましょう。
旨味がたっぷり出たスープを春雨が吸ってくれます。
お腹いっぱいでもスルッと食べられちゃいますよ。
ちょっと変わりダネ！スープパスタ
いつもとは違ったシメ方をするなら、スープパスタにするのはいかがでしょうか。
早茹でタイプのパスタを使えば、美味しいスープパスタがすぐに完成します。
他のシメの具材よりも、キムチチゲのスープは多めに残しておきましょう。
スープが少ないと水分が足りなくなって、パスタが焦げる可能性があります。
まとめ
キムチチゲにはカプサイシンやβカロテン、乳酸菌などの美容にうれしい効果がある成分がたくさん含まれています。
韓国人は肌がキレイな人が多いことで有名ですが、キムチチゲを良く食べていることも理由かもしれませんね。
美味しいだけでなくキレイにもなれちゃうキムチチゲ、シメの食べ方と一緒に美味しく味わってみてはいかがでしょうか。