韓国には日本人にはあまり馴染みがない料理がたくさんあります。
普段食べ慣れていない料理にチャレンジしてみるのも、旅の醍醐味ですよね。
チョッパルという韓国料理を知っていますか？
お酒のおつまににぴったり、そして食べてキレイにもなれる理想の食べ物です。
しかし実際にチョッパルを食べたことがある人の中には、「チョッパルは臭い」と感じた人も少なくありません。
今回はチョッパルの特徴と本当に臭いのかどうか、どんな味なのか、美味しい食べ方、気になるカロリー、そして韓国ソウルで美味しいチョッパルのお店を丸ごと解説します。
韓国料理のチョッパルとは豚足のこと
チョッパルとはずばり、豚足料理のことを指します。
日本では沖縄県や鹿児島県の奄美地方で食べられていますが、まだまだ広くは一般的ではありません。
韓国では庶民料理として親しまれており、老若男女問わずに人気を集めています。
チョッパルは臭い？美味しいお店で食べると臭くありません
「チョッパルは臭い」と感じる人がいますが、食べたお店が悪かったのかもしれません。
美味しくないお店のチョッパルは豚肉特有の臭みが残っており、「ちょっとケモノ臭いかも」と感じてしまうのです。
美味しいチョッパルのお店で食べると豚肉特有の臭みはほとんどなく、「美味しい！」と感じますよ。
またお店によってはチョッパルの臭いをしっかり取るために、漢方やシナモンを一緒に入れて煮込むこともあります。
チョッパルの美味しいお店は後ほど紹介するので、最後まで記事を読んでくださいね！
チョッパルはどんな味？醤油ダレが染み込んで美味しい味です
チョッパルはどんな味がするのでしょうか？
ニンニクやショウガ、砂糖などが入った醤油ダレでじっくりと長時間煮込まれており、豚肉の中に味が染み込んでいます。
脂っこさはほとんどなく、甘い醤油ダレとチョッパルのモチモチとした食感がたまりません。
さっぱりとした味付けです。
美容に欠かせないコラーゲンをたっぷり含んでいるので、美味しく食べてキレイになれちゃいますよ。
韓国ソウルでは東大門にある奨忠洞豚足通りが有名
韓国ソウルにはチョッパルを食べられるお店はたくさんありますが、最も有名な場所の一つが東大門にある奨忠洞豚足通り（チャンチュンドンチョッパルコルモク）です。
チョッパルを提供するお店が通りにずらりと立ち並びます。
ほとんどのお店でチョッパルのタレをつぎ足しながら営業を続けているので、コク深く、そして伝統あるチョッパルの味を堪能できますよ。
チョッパルの美味しい食べ方
せっかくチョッパルを食べるのであれば、美味しく食べたいですよね。
美味しいチョッパルの食べ方と、釜山流の食べ方をチェックしていきましょう。
チョッパルの一般的な食べ方
お店でチョッパルを注文すると、スライスされた状態で運ばれてきます。
すでに醤油ダレで味付けがされているので、まずはそのまま食べてみましょう。
ニンニクが効いた醤油ダレと、チョッパルのプリプリ感が絶妙です。
チョッパルと一緒に提供される、アミの塩辛に付けて食べるのもおすすめ。
塩辛さがチョッパルに良く合います。
またサンチュにチョッパルを乗せて、アミの塩辛やニンニク、韓国味噌と一緒に食べるのも美味しいですよ。
釜山流の食べ方
釜山流の食べ方が冷菜チョッパルです。
チョッパルにキュウリとクラゲがセットになっており、からし酢でさっぱりと食べます。
チョッパルのカロリーは100gあたり230kcal
チョッパルのカロリーは100gあたり、約230kcalとなっています。
豚足1本に換算すると約800～1,000kcalオーバーとなり、決して低カロリーではありません。
しかしチョッパルは胃腸で消化するまでに時間がかかる食べ物。
つまり腹持ちが良いということです。
満腹感が持続することで過食を防ぎ、結果的に摂取カロリーを抑えることができると言えるでしょう。
韓国ソウルで美味しいチョッパルを食べられるお店
最後に韓国ソウルで美味しいチョッパルを食べられるお店を紹介します。
元祖１号 奨忠洞ハルモニチッ
「元祖１号 奨忠洞ハルモニチッ」は奨忠洞豚足通りにある、美味しいチョッパルを食べられるお店です。
周辺に立ち並ぶチョッパルのお店の中でも特に人気が高く、連日韓国人のお客さんがたくさん訪れています。
豚肉特有の臭みは全くなく、優しくてまろやかな舌触りが特徴です。
豚足本来の甘みがつまっており、口の中にフワッと広がっていきます。
ビールやマッコリ、韓国焼酎にも良く合うので一緒に注文してくださいね。
＜行き方＞
地下鉄3号線東大入口駅3番出口から、徒歩2分です
＜住所＞
ソウル特別市 中区 奨忠洞1街 62-18
まとめ
韓国料理のチョッパルとは、豚足を使った料理のことです。
美味しいチョッパルの名店で食べると臭みを感じず、豚肉本来のほんのりとした甘みを感じられます。
豚足1本食べてしまうと高カロリーですが、腹持ちが良いので少量でも満腹感を得られるでしょう。
ダイエットにもぴったりです。
ソウルの東大門には奨忠洞豚足通りと呼ばれる、チョッパルを提供するお店が集まったストリートがあります。
韓国へ行った際は、ぜひ訪れてみてくださいね。