2026年1月中旬。 今日の気温はなんと、マイナス11度。
もはや「寒い」を通り越して、放っておくと凍えてしまいそうなレベルです。 「これは何か温かいものを食べないと生き残れない…！」という本能に突き動かされ、ソウル・ノウォン（蘆原）にある「栄養センター（ヨンヤンセンター）」へ駆け込んできました。
落ち着いた店内で味わう、少し贅沢な時間
お店の前に車が停まっていて少し入りづらかったのですが、勇気を出して入店。平日の昼間ということもあり、店内は落ち着いていてゆっくり過ごせる雰囲気でした。
メニューを見ると、最近少し値上げしたようですね。「栄養参鶏湯（ヨンヤンサムゲタン）」を注文しました。
栄養参鶏湯（ヨンヤンサムゲタン）：19,000ウォン
目でも楽しめる、高級感のある演出
料理が運ばれてきて驚いたのが、器の下に敷かれたゴールドのプレート！ なんだか高級感があって、食べる前からテンションが上がります。
肝心のお味はというと…
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お肉： ホロホロと柔らかくて、最高に美味しい！
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中のお米： もち米がいっぱい詰まっていて、食べ応え抜群。
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スープ： 雑味がなく、すっきりとしていて体に染み渡る…！
そして、何よりも感動したのがカクテキです。 「どうやって作ったらこんなに美味しくなるの！？」と聞きたくなるほど、お箸が止まりませんでした。
完食！店主さんも驚く食べっぷり
あまりの美味しさに、気づけばスープの一滴まで飲み干して完食！
空っぽになった器を見て、店主さんが「綺麗に食べてくれてありがとう！」と褒めてくれました（笑）。 「いや、それだけ美味しかったんですよ！」と心の中で叫びつつ、身も心もポカポカになってお店を後にしました。
19,000ウォンと、ランチにしては少しお高めかもしれませんが、この味と満足感なら納得のお値段です。
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個人的な評価： ★★★★★（星5つ！）
ノウォンで本気で美味しいサムゲタンを探しているなら、ここは間違いなく「맛집（マッチプ：美味しいお店）」として太鼓判を押せます。