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【ミシュラン名店も】韓国ソウルでソルロンタンの美味しいお店3つ!

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느티나무・곰이복이-설농탕

ソルロンタンという韓国料理を聞いたことがありますか?

有名な伝統料理なので、実際に食べたことがある人も多いのではないでしょうか?

韓国ソウルを訪れた際に、ぜひ食べてほしい料理の1つです。

今回は韓国ソウルにある、ソルロンタンが美味しいオススメのお店を3つ紹介します。

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韓国ソウルのソルロンタンとは?

설농탕引用:메뉴판닷컴

初めにソルロンタンについて簡単に紹介します。

ソルロンタンは牛の骨や肉を長時間鍋でじっくり煮込み、完成したスープを素麺などに入れて食べる料理を指します。

10時間以上煮込まれたスープはキレイな乳白色をしていて、牛の旨味が凝縮された風味です。

スープを作る際に調味料は用いられず、食べる際に各自で塩やコショウ、唐辛子などで味を調整します。

付け合わせに出るキムチやカクテキを入れて食べられることも多いです。

スープを作るのに時間がかかること、また美味しい味を出すのが難しいことから家庭ではほとんど作られることはありません。

食堂で食べるのが一般的です。

価格はリーズナブルで注文してからすぐに出る手軽さからか、朝食や昼食に良く食べられています。

韓国ソウル ソルロンタンの美味しいオススメのお店

お待たせしました。それでは韓国ソウルにある、ソルロンタンのオススメのお店を紹介します。

・神仙(シンソン)ソルロンタン 明洞店

신선설농탕

神仙ソルロンタン 明洞店」は24時間営業のソルロンタン専門店です。

チェーン展開をしており、東大門(トンデムン)や仁寺洞(インサドン)などにも支店があります。

ソウルでソルロンタンと言えば、真っ先に神仙ソルロンタンを挙げる人がいるほどの超人気有名店です。

店内は広々として落ち着いて食事ができる雰囲気。

テーブル席の他にカウンター席もあるので、1人でも訪れやすいのがうれしいですね。

メニューには日本語が併記されています。

お店の看板メニューはソルロンタンです。

신선설농탕引用:Pikfox

神仙ソルロンタンのスープは24時間も煮込まれています。

じっくりと煮込まれたスープはトロトロとしていて濃厚。

素麺にもバッチリ絡みます。牛肉は噛めばかむほど、肉の旨味が口のなかに広がります。

普通のソルロンタンでは量が物足りない人は、マンドゥソルロンタンがオススメ。

韓国餃子のマンドゥが入った、ボリュームたっぷりのメニューです。

ニンニクやショウガ、ニラが入った香り高い餃子でお腹がいっぱいになりますよ。

<場所>
地下鉄4号線「明洞駅(ミョンドン)」6番出口から徒歩7分

または地下鉄2号線「乙支路入口駅(ウルチロイック)」5番出口から徒歩8分です。

<住所>
ソウル特別市 中区 明洞2街2-2

 

<カカオタクシー>

目的地に「명동 신선설농탕」と入力

 

・里門(イムン)ソルロンタン

이문설농탕

100年以上続くソルロンタンの老舗と言えば、「里門ソルロンタン」です。

これまでに多くのテレビや雑誌などのメディアでも取り上げられてことがある名店で、2018年と2019年にはミシュランガイドに紹介されたことも。

韓国人の常連客が多く、わざわざ日本から食べに来る日本人リピーターも少なくありません。

お店は地区の再開発のため、2011年に現在の場所へ移転をしました。

建物の雰囲気は変わってしまいましたが、味はもちろんそのままです。

創業100年の伝統あるソルロンタンを味わえることができます。

人気メニューはソルロンタン

이문설농탕-설농탕

引用:트립어드바이저

里門ソルロンタンのソルロンタンは、最高級ランクの牛肉、韓牛を使用しています。

足の骨や他の部位を18時間もの長い間、じっくりと煮込んで作られます。

多くのソルロンタンのお店が牛の部位1か所のみを使うのに対して、里門ソルロンタンでは頭や下、胸、膝など、さまざまな部位を使っているのが特徴です。

そのため他のお店にはない、コクの深い贅沢な味をだすことができます。

牛の臭みが全くない乳白色のスープと柔らかい牛肉が、口の中でとろけます。

<場所>
地下鉄1号線「鐘閣駅(チョンガク)」3-1番出口から、徒歩4分です。

<住所>
ソウル特別市 鍾路区 堅志洞88

 

<カカオタクシー>

目的地に「이문설농탕」と入力

 

・ヌティナム コミボギ

느티나무설러탕

東大門(トンデムン)エリアで絶品ソルロンタンを食べるなら、「ヌティナム コミボギ」がオススメ。

店主は牧場経営の経験があるため、美味しい牛と美味しい食べ方を知り尽くしています。

土曜日20時から日曜日8時までは閉店しますが、それ以外は24時間オープンです。

東大門のファッションビルでナイトショッピングを楽しむ合間の休憩として、食事をするのにもピッタリですね。

ヌティナム コミボギのソルロンタンは、牛スジや骨を48時間も煮込んだスープが特徴。

느티나무・곰이복이-설농탕引用:Insta Stalker

牛の旨味がスープに溶けだして、飽きることなく箸が進みます。

牛特有の臭いもないので、子供でも美味しく食べることができますよ。

<場所>
地下鉄6号線「新堂駅(シンダン)」10番出口から徒歩5分

または地下鉄2号線「東大門歴史文化公園駅」2番出口から徒歩6分です。

<住所>
ソウル特別市 中区 新堂洞251-131

 

<カカオタクシー>

目的地に「느티나무와곰이복이」と入力

 

まとめ

ソルロンタンは牛肉や骨を長時間煮込んだスープに素麺を入れて食べる、韓国の伝統料理です。

コラーゲンがたっぷり染み出た乳白色のスープは、あっさりとした中にコクもあって美味しいですよ。

韓国ソウルにはソルロンタンが美味しいお店がたくさんあるので、訪れた際はぜひ試してみてください。

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