韓国料理といえばカルビやテジカルビ、サムギョプサルなどの焼肉が欠かせませんよね。
特に上質な韓牛は適度な脂身が乗っていて、口の中に入れた瞬間にあまりの美味しさに頬がゆるんでしまいます。
焼肉屋さんを訪れた際にぜひ試してもらいたいのが、美容効果があるといわれているコプチャンです。
韓国では昔からあるものですが韓国人芸能人の影響から、近年若者を中心にコプチャンブームが広がっています。
コプチャンとはどのような食べ物なのか気になりますね！
今回はコプチャンとはどこの部位のことなのか、味や臭いの特徴、美容への効果、美味しい食べ方、そして韓国ソウルで絶品コプチャンを食べられるお店を紹介します。
韓国料理のコプチャンとは牛の小腸のこと
コプチャンとは韓国語で牛の小腸部位のことを指します。
そして焼肉屋などで焼かれた料理そのもののことも、コプチャンと呼んでいます。
いわゆるホルモンのことですね。
コプチャンは日本ではコテッチャンの名称でも知られています。
他のホルモン部位と比べると脂身が多く、コリコリと弾力が強いのも特徴です。
コプチャン焼きの他、コプチャン鍋も美味しいですよ。
韓国を始めとする朝鮮半島では、牛のホルモンを食べる習慣は古くからありました。
BC2000年頃にはすでに牛の家畜、そしてホルモンを食べる習慣が始まっており、現在に至ります。
韓国では焼肉屋の他、ホルモン専門店などでコプチャンを食べることができます。
コプチャンって臭いの？お店によって程度は異なります
コプチャン（ホルモン）と聞いて気になるのが臭いですよね。
日本でもホルモン特有の臭いが苦手という人は少なくありません。
豚ホルモンに比べると牛のコプチャンは臭いが控えめで食べやすくなっています。
とはいえ、コプチャンの下処理をしっかり行っていないと臭いが残ってしまうもの。
同じコプチャンでも下処理の方法によって臭いの程度は変わってきます。
そのためお店によって臭いが気になるレベルかどうかは異なるのが実際です。
なるべく臭いが気にならないコプチャンを食べるなら、インターネットなどで評判が高いお店を選ぶようにしましょう。
本記事の最後でも、人気が高いおすすめのお店を紹介しているので参考にしてくださいね。
女性にうれしい美容効果！コプチャンを食べてキレイになろう
コプチャンは女性にうれしい美容効果があることで知られています。
通常の赤み肉と比べてタンパク質とビタミンB2、ビタミンB12、ビタミンC、ナイアシン、パンテトン酸、そして鉄や亜鉛を始めとするミネラル類が含まれているのが特徴です。
ビタミンB群は人間の体の代謝に大きく関わっている栄養素で、特にビタミンB2は肌や粘膜を整えて美肌を作ってくれる働きを持っています。
ビタミンCが美容に効果があることは、説明するまでもありませんね。
シミやくすみの原因となるメラニン色素の発生を抑えてくれます。
タンパク質や鉄、亜鉛も美肌作りには欠かせない栄養素ですよ。
コリコリとして美味しいコプチャンを食べて、美容効果もゲットできるなんてうれしいですね！
コプチャンの美味しい食べ方
お店でコプチャンを注文する際の、美味しい食べ方を紹介します。
コプチャンをそのまま食べても美味しいですが、一緒に提供されるサンチュにニンニクや唐辛子と一緒に包んで食べるのもおすすめです。
少し脂っこいコプチャンをさっぱりと食べられます。
また少しコプチャンを残した状態で、鉄板の上で白いご飯を炒めてチャーハンにするのも美味しいです。
コプチャンの旨味を吸ったご飯は絶品ですよ。
韓国ソウルで絶品コプチャンを食べられるお店
最後にソウルで絶品のコプチャンを食べられるお店を紹介します。
プルタヌンコプチャン
「プルタヌンコプチャン」は東大門エリアで創業してから20年以上も経つホルモンの専門店です。
山盛り野菜と絶品ホルモンが有名で、毎日夜になると行列ができます。
祝日以外は朝方4時まで営業しているので、東大門でナイトショッピングの合間に立ち寄るのも良いですね。
コプチャンを始めとするホルモン類は、全て当日に仕入れた新鮮なものだけを提供しています。
コプチャンを注文すると、ジャガイモやキノコなどの山盛り野菜と一緒に鉄板に入ってテーブルに運ばれてきます。
焼けば焼くほどコプチャンから旨味がつまった脂が染み出し、ホルモン特有の甘みが増していきますよ。
コリコリとした、ほど良い歯ごたえがたまりません。
＜行き方＞
地下鉄1号線鍾路5街駅4番出口から徒歩2分、
または地下鉄4号線東大門駅10番出口から徒歩6分です
＜住所＞
ソウル特別市 鍾路区 孝悌洞 191
＜カカオタクシー＞
目的地に「불타는곱창」と入力
まとめ
コプチャンとは牛の小腸部位のことです。
コプチャン焼きやコプチャン鍋として、韓国国内では良く食べられています。
コプチャンにはタンパク質やビタミン、鉄、亜鉛などの、美容に欠かせない栄養素もたっぷり含まれています。
美味しく食べてキレイになれるコプチャン、ぜひ一度試してみてくださいね。