シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

001.【ふかーい事情】韓国の箸はなんで銀色で平べったいの?【文字起こし】

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
silver-chopsticks

アンニョン!韓国」001.【ふかーい事情】韓国の箸はなんで銀色なの?】の文字起こしスクリプトです。

PodcastAnchorBreakerStand.fmのいづれでもお聞きになれます。

▼韓国語の自動翻訳版はこちら▼
(*自動翻訳のため、翻訳内容に誤りがあります。ご了承ください)
(戻る場合はブラウザの戻るボタンでお戻りください)
 
スポンサーリンク
広告336×280

韓国ではなぜ使いづらい銀の箸とスプーンを使っているの?

 
“【佐藤】"

こんにちは。

“【JP】"

안녕하세요

“【佐藤】"

今回は韓国でなぜ銀色の箸とスプーンを使っているのか?という疑問について話していきたいと思います。でね、あの僕、韓国にね昔初めて行った時に思ったんですよ。なんでこんなに使いづらい箸とスプーンを使っているのかって。やっぱり日本に住んでたので木の箸を使っていたのでね、このなんか平べったくて、重くってなんか音カチャカチャ鳴って…何でこんな箸を使ってるんだろう?木の箸にすればいいのになってずっと思ってたんですよね。でこの疑問がずっと晴れなくて。まぁでも韓国に行けばその箸を使わざるを得ないで仕方なく使っていたんですけれども。今日はねその疑問について解明してみたいと思うので、JPさんちょっと教えてください!

“【JP】"

저는 한국인이니까 여태까지 한국에서 살면서 계속 금속으로 된 한국 젓가락을 써왔지만 사실 저는 깊게 그 이유에 대해서 생각을 해 본 적이 없었어요.
근데 이제 좀 알아보니까 왜 한국에서는 금속으로 된 젓가락을 사용 하나 보니까
역사적으로 옛날부터 이렇게 쭉 사용을 해 왔는데 현대에 와서는 지금 한국에선 스테인레스로 된 소재로 된 젓가락이나 숟가락을 많이 사용을 하는데 옛날 같은 경우에는 은 이라든가 금 아니면 놋쇠*. 청동*이죠. 유기로 된 젓가락 같은걸 사용하거나, 그랬다고 하더라고요.
특히 이제 임금님들* 왕들이 음식을 먹기 전에 음식에 독이 들어 있을지도 모르잖아요?
한국에서는 원래 임금이 예전에 음식을 먹기 전에 먼저 이제 음식을 다 한 번씩 맛을 보는 사람이 따로 있었어요. 기미상궁*이라고. 그 사람이 다 맛을 본 다음에 이제 왕이 괜찮구나 하고 음식을 먹는건데, 그때 이제 썼던 식기가 은으로 된 젓가락인거죠. 은은 독이 닿으면 색이 변하자나요. 그런 유래도 있고. 근데 이게 은은 비싼 금속이다 보니까 왕이나 귀족들은 쓸 수 있지만 평민들을 쓸 수가 없었어요. 그러니까 평민들은 좀 더 저렴한 금속들을 사용했죠. 그래서 놋쇠라던가 아니면은 청동으로 된 유기 식기를 사용했었죠. 물론 한국에서도 나무젓가락을 사용 했을 거예요 금속은 비싸기 때문에. 그렇지만 모든 사람들이 금속으로 된 젓가락에 대한 소유욕은 있었다고 하더라고요. 왜 그렇게 금속으로 된 젓가락을 사용했을까 알아보니까, 아무래도 이제 식문화 음식과 여러가지 것들이 관련이 있는데, 한국음식을 좋아하시는 분들은 아마 아실 거예요. 한국음식의 특징이 국물이 많은 음식 그리고 절임음식이 많아요.

놋쇠*・・・真鍮

청동*・・・青銅

임금님들*・・・王様達、王子様達

기미상궁*・・・毒見係

“【佐藤】"

あ〜多いですね。うん。

“【JP】"

예를 들면 김치라든가 딱 보시면 벌써 나무젓가락으로 집었을 때 김치 국물이 스며들어서 김치의 그 강렬한 향이* 젓가락에 남겠죠. 그거 뿐만이 아니고, 뭐 여러 가지 반찬들에도 국물이 많고 또 마늘도 많이 사용하고 이러다 보니까 나무로 된 젓가락 같은 경우에 사용하게 되면 금새 음식 냄새나 색깔이 베어 들어서 시각적으로나 위생적으로나 좋지 않기 때문에 아무래도 금속으로 된 젓가락을 사용하는 경향이 있죠. 그 이유가 가장 큰 거 같고요. 그런 이유 때문에 현대에 들어서도 한국에서는 자연스럽게 금속으로 된 젓가락 숟가락을 사용하고 있고, 주로 이제 스테인레스로 된 소재를 많이 사용하구요. 특별한 날 예를 들면 결혼식이라던가 이럴 때 혼례 예물로 은젓가락, 은숟가락을 선물하거나 선물받거나 뭐 이런 경우는 있어요.
예전에도 저 어릴 때도 저희 부모님이 은숟가락 사용하셨어요. 근데 은숟가락은 아무래도 독이 아니더라도 쓰다 보면은 색깔이 변하거나 관리가 좀 힘들기 때문에, 대부분의 가정에서는 스테인레스로 된 젓가락을 많이 사용하죠.

강렬한 향이*・・・強烈な香り

“【佐藤】"

なるほどじゃあ昔、王様が銀の箸を使うことで色が変わるので毒が入ってるかどうかを判断するという理由もあり、ま韓国の料理っていうのは汁物を使ったりとかあと漬物みたいなよく味が濃かったり色が濃かったり匂いが強かったりっていうものを使っているからその臭いが染み込まないように色がつかないようにっていった理由もあってその銀の箸だとか、ま今であればステンレスの箸とかを使うようになっているって事ですね?

“【JP】"

그렇죠.

“【佐藤】"

なるほどよく理解できました。

“【JP】"

사실 나무젓가락을 써도 안 될 건 없어요. 몇 번 쓰고 다시 버리고 다시 쓰면 되니까.
그치만 이제 아무래도 젓가락에 음식의 향이라든가 색깔이라든가 냄새가 이렇게 배어들면 다른 음식을 먹을 때도 이제 그.. 전의 음식물의 향이 남아서 풍미를 해친다*던지 여러 가지로.. 좋지는 않겠죠.

풍미를 해친다*・・・風味を害する

“【佐藤】"

そうですよね笑 やっぱりあんまりこうね前に使った匂いがそのまま移ってたらちょっと嫌ですもんね笑

“【JP】"

그쵸. 지금 저는 일본에 살고 있지만 일본에서는 보통 나무젓가락을 쓰잖아요.
그렇지만 집에서는 저도 한국에서 가져온 스테인레스 젓가락을 쓰고 있습니다.  

“【佐藤】"

あ、そうなんですか笑 じゃあもはや匂いが付く付かないとか色がつくつかない関係なくもう慣れちゃってるって事ですね?笑

“【JP】"

아..뭐 그렇죠. 그럼 사토상은 지금 한국에 있잖아요.

“【佐藤】"

そうですね。

“【JP】"

일본의 나무젓가락은 어때요?

“【佐藤】"

まぁ僕はですね韓国に住んでもう何年にかなるんですが僕も木の箸をずっと使ってます笑 もう慣れちゃってですね、正直…いやもうもちろん韓国にいれば銀の箸を使わざるを得ない場面ってたくさんあるんですけれども、できれば木の箸で食べたいな、というかもうその手に慣れちゃってるんですね。

“【JP】"

응, 역시 그렇죠?

韓国の箸はなぜあんなに平べったいのか?

“【佐藤】"

そう。韓国のその銀の箸って平べったい場合が多くないですか? 

“【JP】"

원래 그런 형태를 하고 있어요. 납작한..

“【佐藤】"

そう、あれは何で平べったいんですかね?

“【JP】"

그것도 좀 여러 가지 설이 있는데.. 금속으로 만들다 보니까, 금속은 비싸잖아요.
그리고 구하기가 힘드니까.. 옛날에 재료를 아끼기 위해서 최대한 절약할 수 있는 형태로 만들다 보니까 그런 형태가 됐다는 말이 있고, 또 하나는 이제 가공할 때, 요즘 같은 경우에는 금속 가공 기술이 좋아서.. 뭐 그렇게 원통형으로 만들 수도 있고 가늘게도 만들 수 있고 하지만, 옛날에는 다 두들겼단 말이죠. 두들겨서 만들다* 보니까 아무래도 이렇게 각진 형태로 만들기가 쉽지 않았나..

두들겨서 만들다*・・・叩いて作る

“【佐藤】"

だからなんですね。だから昔は鉄を加工する際にやっぱり熱い鉄を叩いて加工したり、まあ…鉄だけじゃなくてその銀とかもそうですが、叩いて作ったことからやっぱり丸くするのが難しいといった、まそういった説もあり。。。

“【JP】"

그쵸. 만들자고하면 못 만들건 없었을거야 사실. 근데 이제 아무래도 그냥 이렇게..
식기라는 거는 누구나 다 사용하는 거잖아요. 

“【佐藤】"

そうですね。

“【JP】"

그렇다보니까 되게 수요가 많았을 거란 말이에요. 많이 만들어야 되고..
그러다보니까 시간을 들여서 가공하는 고급품을 만들 수도 있지만, 그렇다기 보다는 많은 사람들이 쓰는 걸로 대량 생산*을 하거나.. 만들기 쉽게 용이하게 만들다보면 아무래도 그런 형태가 많지 않았을까? 그런 설이 있고.
또 하나는 이제 금속이 비싸니까 재료를 아끼기 위해서 최대한 절약할 수 있는 형태로 만들었다는 설이 있고 또 그 외에도 있는 거 같은데요. 저는 그 두 가지가 가장 타당한 이유*라고 생각해요. 

대량 생산*・・・大量生産

타당한 이유*・・・妥当な理由

韓国の箸が平たいのにはメリットも

“【佐藤】"

あ、なるほど。ただあのやっぱりあれですよね、平べったいから転がって行かなくていいんですよね。

“【JP】"

네 그죠. 일본 젓가락도 보면 끝 부분은 둥글고 뾰족하지만*, 잡는 부분이나 이런 거는 약간 각이져 있다던가 해서 굴러가지 않게 하잖아요?

둥글고 뾰족하지만*・・・丸くて尖っているけど

“【佐藤】"

あ、そうですね。そういった箸も多いですね。

“【JP】"

다 생각해서 만든 거 같아요 그런 부분은.

“【佐藤】"

なるほど。

“【JP】"

뭐 일본도 그렇고 한국도 그렇고.

なぜ韓国では食事の際にスプーンをよく使うの?

“【佐藤】"